Kökslektioner: Lär dig laga svenska delikatesser!

Kökstiden

Första berättelsen. Den blåa kanten på koppen

När mamma ringde och sa att jag skulle gå och hälsa på mormor Ingrid fick jag genast en lista i huvudet: rapport, deadline, konferenssamtal med kund. Jag höjde munnen för att säga att jag var helt fullbokad den här veckan, men hörde bara mammas korta svar:

Hon blandar sina tabletter. Jag är orolig. Kan du svänga förbi?

Jag tog tåget på söndagen och styrde mot Umeå. I hissen låg doften av tvättmedel och någon annans parfym. På trappuppgången stod grannens barnvagn och en låda med skor, precis som varje söndag. Mormor öppnade dörren med en kedja som klingade, sedan gungade den på glänt.

Vem är där?

Det är jag, Katja.

Mormor ryckte undan kedjan och när hon såg mig slappnade hennes axlar, som om de mindes hur man kan stå rakt.

Kom in, jag har just lagt i en tekanna.

Jag gick in i köket. Det var litet och välbekant: ett bord täckt med plastfolie med citronmönster, pallbänkar, en gammal kyl som hade magneter från städer Katja aldrig besökt barnen hade skickat dem. På spisen sjönk en emaljerad gryta med soppa. På bordet stod en vit keramikkopp med en blå kant, samma som jag mindes från barndomen, då den hade varit enorm, nu bara vanlig.

Varför svarar du inte på mina samtal? frågade mormor medan hon hällde teblad i tekannan. Jag trodde du hade försvunnit i Stockholm.

Jag är i Stockholm, men bara på andra sidan, svarade jag leende.

Jo, ja, du är på andra sidan. Jag sitter här på min sida, svarade Ingrid och hällde upp sig ett glas med ett sugrör.

Jag började försiktigt:

Mamma säger att du blandar tabletterna.

Ingrid fnös:

Din mamma ser allting. En gång drack jag fel dos och sen var panik. Jag blandar inte, jag tänker.

På vad tänker du?

På vad jag behöver och vad jag inte behöver.

Jag rynkade pannan. Jag hade kommit för att kontrollera hennes medicinlådor, schema och eventuellt ringa vårdcentralen. Men nu hörde jag bara: Jag tänker.

Läkaren har skrivit ett schema, påminde jag.

Läkaren har gjort det, men han lever inte i min kropp, svarade hon lugnt. Han ser mig tio minuter, jag har sju år kvar att leva med mig själv.

Jag kände den där välbekanta irritationen mot att äldre ofta gör allt mer komplicerat.

Men du förstår att utan tabletterna

Jag förstår, men jag vill själv bestämma. Sätt dig, så häller jag upp borscht.

Jag suckade men satte mig. Ingrid tog av locket på grytan, skopade upp med en slev. Ångan slog i ansiktet, doften av rödbetor och lagerblad förde mig tillbaka till barndomens efterskolabesök.

Tänker du att jag är dum? frågade hon medan hon slog fram en tallrik. Eller att jag inte längre har någon vett?

Jag svarade automatiskt att jag inte tyckte så, men insåg att jag faktiskt hade tänkt så.

Lyssna, lyckan i min ålder är att man fortfarande får välja. Små saker, men egna val. Jag dricker tabletterna när jag vill, jag äter borscht när jag vill.

Jag insisterade på att hon måste ta tabletterna, annars blir hon sämre.

Det blir sämre, men det är mitt val, svarade hon. Inte någon annans.

Jag åt tyst. Borschten var lika god som alltid. Jag tänkte på de senaste veckorna då min dag styrdes av möten, chattar och mail. Jag hade trott att det var normalt att vara ung och alltid i rörelse. Men hennes ord om att välja själv fastnade.

Tror du att lyckan är friheten att välja? frågade jag.

Vad mer kan den vara? svarade Ingrid och tog en klunk. Lever du så här? Bestämmer du själv när du vilar, vem du umgås med?

Jag log snett.

Inte riktigt. Vi har projekt.

Jag har inga projekt. Jag har en dag. På morgonen tittar jag ut, inga ben värker det är lycka. Jag kan gå till affären ännu en lycka. Jag kan själva koka soppa utan att vänta på någon annan tredje lycka. Så samlas den.

Hon pratade utan pretention, som om hon räknade ingredienser.

Jag återvände till tabletterna.

Tabletterna handlar inte om lycka, utan om tid. Man kan förlänga livet eller låta det gå som det vill. Jag vill inte leva längre om jag bara får ligga och vänta på att någon ska skaka mig. Ursäkta detaljen.

Jag nickade.

Jag vill kunna hälla te i den här koppen själv, sade Ingrid och pekade på den blåa kanten. Det är min hemlighet.

Jag såg på koppen, handen sträckte sig automatiskt efter handtaget, kände den varma porslinen. Plötsligt blev det klart att koppen var ett tecken på hennes självständighet.

Jag föreslog mjukt:

Låt oss sortera tabletterna i dagar, så du kan bestämma om du tar dem eller inte, men håll dem i ordning.

Ingrid såg på mig med nya ögon, som om hon för första gången såg mig som en vuxen människa.

Okej, låt oss göra det.

Vi öppnade blisterlådorna tillsammans, läste bipacksedlarna och placerade tabletterna i små fack. Samtalet gled över till grannen på fjärde våningen, dyrare bröd, ny serie på SVT.

När allt var färdigt lade jag locket på lådan och satte den på hyllan.

Här är morgon, här är kväll. Men du bestämmer.

Ingrid upprepade ordet själv och klappade mig på handen: Katja, se till att du också har nåt eget, inte bara rapporterna.

På vägen hem öppnade jag mobilen i tunnelbanan och skulle kolla mejl, men stannade upp. Istället skrev jag i en anteckning: Ingen laptop i sängen på fredagar. En kväll i veckan utan arbete. Det kändes både löjligt och skrämmande.

Jag tänkte på mormors lugna röst, handen på den blåa koppen, och insåg att mitt eget lyckosekret också kan börja med små val som att sluta svara på mejl efter tio på kvällen.

Andra berättelsen. Väntrummet på vårdcentralen

Sven satt på en hård plaststol och scrollade i nyhetsflödet. Rubriker om lån, nya smartphones och skandalösa skilsmässor flög förbi. I korridoren doftade det av klor och medicin. Folk med kort i händerna satt, några med munskydd, andra utan.

En äldre dam i beige kappa och stickad mössa slog sig ner bredvid honom, lutade sig mot käppan och andades djupt.

Vilket nummer har du? frågade hon och lutade huvudet mot Sven.

Tjugotre.

Jag har tjugotvå. Så jag är före dig. Bra.

Hon log som om de hade etablerat ett viktigt band. Sven nickade och återgick till telefonen.

Går du till allmänläkaren? frågade hon.

Ja.

Ung men redan till läkaren. Det är rätt. Män kommer inte förrän de är tvungna.

Sven suckade. Hans rygg gjorde ont, och han hade äntligen bestämt sig för att söka vård. På jobbet ryktade man om ryggproblem i 32årsåldern, men att sitta tolv timmar framför datorn utan konsekvenser hade blivit en myt.

Vem ska du träffa? frågade han artigt.

Kardiolog, svarade damen. Jag är hans stamkund.

Hon log tyst.

Jag heter Märta.

Sven.

Trevligt, Sven. Vad jobbar du med?

Jag arbetar på ett kontor med analyser och siffror.

Åh, siffror, snygsånger, svarade Märta. Min maken var också en sifferman. Han räknade pengar, kalorier och steg.

Hon tystnade en sekund, som om hon lyssnade på sig själv.

Men lycka räknade han inte.

Sven tittade upp från telefonen. Det fanns något i hennes ord som rörde honom.

Hur räknar man lycka? frågade han.

Så här. Han skjöt upp allt. När jag går i pension, då lever vi. När lånet är betalat, då åker vi till havet. Alltid sen, sen och sen ett hjärtinfarkt.

Hon sa det lugnt, utan dramatik, som om hon berättade om någon annan.

Ursäkta, sa Sven.

Ingen ursäkt behövs. Livet. Jag tänkte mycket på hans litet anteckningsblock. På varje krona, varje steg. På en liten emaljerad gryta han hade för att koka gröt åt sig. Han kallade den sin personliga gryta.

Hon log och minns.

Och jag insåg att hans lycka låg i de små grejerna: i sin gröt, i radion på morgonen och i ett glas av granulerat glas. Men han väntade alltid på något stort.

Dörren till väntrummet gnisslade, sjuksköterskan ropade nästa namn. Raden rörde sig.

Väntar du också på något? frågade Märta plötsligt Sven.

Sven ryckte på axlarna.

Ja på löneökning, på att betala av bolånet, på mer fritid.

Har du det nu?

Inte riktigt.

Hon skakade på huvudet.

Jag bestämde mig för att sluta skjuta upp. Min pension är liten, men varje lördag går jag i parken, köper en kanelbulle och sitter på en bänk. Alla skrattar: Vad är så roligt med en bulle? Jag svarar: Det är min glädje idag.

Sven föreställde sig damen på en bänk med en bulle. I hans värld mättes glädjen i utlandsresor, nya bilar, bonusar. Men först måste han fortfarande leva.

Fruktar du att pengarna tar slut? frågade han.

Ja, men jag är ännu mer rädd för att livet passerar utan att jag tillåter mig små nöjen. Jag talar inte om meningslösa lån, utan om att kunna köpa en bulle idag, inte vänta på tillräckligt.

Hon betonade ordet.

Vi hade alltid lite pengar. Vi sparade. Och vad hände? Mannen dog och jag satt kvar med hans anteckningsbok. Allt var prydligt, men ingen glädje fanns där.

Sven kände ett tryck i bröstet. Han mindes förra veckan när han tackade nej till en bio med vänner för att han måste jobba. Han hade också skjutit upp en resa till havet i tre år, även om pengarna fanns, men andra utgifter tog över.

Ångrar du då?

Ångrar att jag åt en bulle? svarade Märta skrattande. Jag ångrar bara det jag inte gjort. Att jag inte sa till min man: Sluta räkna, låt oss gå ut. Det är det jag ångrar mest.

Hon tystnade, stirrade åt sidan.

Så jag säger nu: lev i nuet, lite i taget.

Kardiologen ropade: Nummer tjugotvå!

Det är jag, ropade Märta och lutade sig på käppan. Kanske får jag fler bullar.

Hon blinkade åt Sven och gick in.

Sven stod kvar, telefonen lyste på hans knä men slocknade. Han kom ihåg att det var fredag och en ny film hade premiär. Instinktivt tänkte han: Bättre att jobba klart. Men Märtas röst om bullar och bänkar hördes i örat.

Han öppnade bokningsappen, bokade en kväll på biografen, ringde en kollega.

Ska vi gå på bio ikväll? sa han. Rapporten får vänta till morgondagen.

Han överraskade sig själv med orden. Inombords kändes det som ett litet steg bort från det eviga senare.

Tredje berättelsen. Sommar på landet

Karin stod vid spisen i sin mormors hus och rörde om i sylt. På landet var det varmt, flugorna surrade runt fönstret. På fönsterbrädet låg nyplockade gurkor från trädgården. Klockan tickade i rummet bakom väggen.

Bränner det? frågade mormor Gry från köksbordet där hon tvättade potatis.

Nej, jag håller koll, svarade Karin.

Karin hade kommit för en vecka för att andas ut från staden och från sitt nyliga skilsmässa. Mamma hade sagt att en förändring i miljö skulle göra nytta. Först protesterade hon, men sedan slängde hon armen.

Rör om utan att titta bort, sa Gry, livet är som sylt. Slutar du titta, så rinner den bort.

Karin snörvlade.

Allt har redan rinner iväg, muttrade hon.

Hur menar du? frågade Gry och rynkade pannan.

Vi har separerat, svarade Karin.

Gry stannade upp en stund från potatisen.

Separerat? Verkligen?

Ja.

Varför sa du inget?

Vad skulle jag säga? Det gick bara inte.

Gry skakade på huvudet.

Förr i tiden klarade folk sig utan alla val. Man tålde.

Karin kände hur hon ville ha en föreläsning om att hålla ihop med mannen, att tåla, att tänka på barnen som de ändå inte hade.

Man tålde för att det inte fanns något val, sa hon tyst. Men nu finns det.

Gry höll tyst ett ögonblick, sedan suckade hon.

Vet du, jag gick också iväg en gång.

Karin lyfte blicken, förvånad.

Vart?

Från din farfars hus för en vecka.

Karin stirrade.

Är du allvarlig?

Ja. Han började dricka mycket. En kväll slog han bordet, tallrikar gick i tjära. Jag packade ihop mina saker, tog din mamma i handen och gick till min syster i byn.

Karin såg på Gry som om hon såg en nyDen insikten att varje liten handling, som att röra om i en gryta eller ta en tugga av en bulle, kan bli nyckeln till ett liv där vi själva bestämmer när vi stannar, när vi går vidare och när vi låter glädjen smaka.

Bedöm artikeln
( No ratings yet )
Kökslektioner: Lär dig laga svenska delikatesser!