En dag bestämde jag mig för att försöka göra knödel. Jag malde köttet, knådade degen och formade knödlarna. Tyvärr hade jag glömt att mjöla brädan innan jag lade dem på den. Med stolthet såg jag på brickan med knödlar och längtade efter att min man och svärmor skulle komma hem. Svärmor kom hem först och blev förtjust över åsynen av knödlarna. Jag lade dem i kokande vatten, men de började falla isär. Jag trodde att svärmor skulle bli arg, men hon överraskade mig genom att säga att hon skulle hjälpa mig att rädda situationen. När min man kom hem från arbetet, väntade en tallrik med läckra knödel på honom.
Jag gifte mig vid 17 års ålder, direkt efter skolan. Vi hade varit tillsammans i ett och ett halvt år innan bröllopet: i juni firade jag min studentexamen, och i augusti bar jag en vit klänning med slöja. Det var egentligen inget ovanligt eftersom de flesta flickorna i vår by gifte sig innan de fyllde 20.
Efter bröllopet flyttade vi in i min mans föräldrars lilla hus. Jag kunde inte mycket om matlagning då. Visst lärde min mamma mig hur man gör soppa, rödbetssoppa, och jag hade till och med försökt att göra knödel tidigare, men det gick inte så bra. Med denna “rika” kunskap om matlagning och livet tog jag steget in i familjelivet.
I början förklarade svärmor för mig att det var hon som var värdinna i huset, och jag hade inget att invända mot det. Hon lagade mestadels maten, och jag gjorde något enkelt då och då. Det störde henne inte att jag inte kunde laga mat. Hon sa att det viktigaste var att jag kunde göra rödbetssoppa, resten kunde läras.
Ett år senare födde jag ett barn och all min tid gick åt till att ta hand om det. Det fanns inga engångsblöjor då, så jag ägnade mycket av min lediga tid åt att tvätta och stryka blöjor samt laga barnmat. Svärmor lagade fortfarande de flesta middagarna. När dottern växte lite började jag utforska kökets värld med grytor och stekpannor.
En dag bestämde jag mig för att laga middag. Jag skar köttet och lade det i en het panna med olja. En halvtimme senare fyllde lukten av gott kött huset, men när jag kom in i köket såg jag bara brända bitar. Jag ville inte slänga dem, så jag åt dem ändå. Svärmors ansiktsuttryck visade tydligt hennes missnöje när hon såg det brända köttet, och jag önskade att jag kunde sjunka genom jorden.
På grund av mig blev hela familjen utan middag. En annan gång försökte jag baka en sockerkaka, men något gick fel igen och istället för en kaka fick jag en torr pannkaka. Jag gjorde ett nytt försök att laga knödel, som min man älskade. Jag malde köttet, knådade degen och formade knödlarna. Återigen hade jag glömt att mjöla brädan. Med stolthet såg jag på brickan med knödlar och längtade efter att min man och svärmor skulle komma hem.
Svärmor var den första att komma hem och förtjustes över åsynen av knödlarna. Jag kokade upp vatten och väntade på att kunna lägga i maten. Det första problemet uppstod när jag försökte lossa knödlarna från brädan som inte var mjölad. Knödlarna lossade med svårighet och degen klibbade fast. När jag lyckades lägga dem i vattnet, hoppades jag att de skulle koka ordentligt. Men när jag tittade ner i grytan såg jag degen flyta omkring separat från fyllningen. Jag var nära att börja gråta av besvikelse.
Jag var säker på att svärmor skulle bli arg, men hon överraskade mig och sa att vi snabbt skulle lösa problemet tillsammans. Hon hade rätt, när min man kom hem från arbetet, väntade en full tallrik med hans favoriträtt. Svärmor bestämde sig för att lära mig att laga mat. Hon lät mig öva på misslyckade produkter som ingen saknade. För sin tålamod och uthållighet borde jag ha gett svärmor en guldmedalj! Vi bodde hos min mans föräldrar i tio år innan vi köpte en egen lägenhet och flyttade.
Åren gick och slutligen lärde jag mig både att laga mat och baka. Sedan 15 år bor vi själva, och när svärföräldrarna hälsar på, lagar jag alltid något extra gott och de beundrar mina ansträngningar. En ny tradition föddes i vår familj – varje söndag gör jag knödel för min man. Jag tror att jag äntligen har hittat det perfekta receptet för lyckade knödel. Så många år har gått och jag är fortfarande tacksam mot svärmor för hennes tålamod. Allt jag kan är tack vare henne.
